1.將界面張力儀放在水平、平穩的臺面上，使儀器水平。表面張力儀

2.開啟電源開關，穩定兩分鐘，先沖洗鉑金環和玻璃杯，再用丙酮漂洗，然后用煤氣燈或酒精燈的氧化焰火加熱、烘干鉑金環，并將鉑金環掛在杠桿臂的小鉤上，穩定后，開始進行調零工作。

3.把調整到25℃的液體倒入玻璃杯中，高度為20～25mm，將玻璃杯放在升降平臺上，使鉑金環深入到液面下4～6mm處。

4.把一定量的25℃的蒸餾水倒入玻璃杯中，將玻璃杯放在升降平臺中間位置，旋轉升降平臺下面的旋鈕，使鉑金環深入到液體中4～6mm深度，在蒸餾水上慢慢倒入已調至25℃試樣至約10mm高度，注意不要使圓環觸及油和水的界面，讓油水界面保持30秒鐘，根據需要決定是否按峰值保持鍵，再旋轉旋鈕，升降平臺下降，記下液膜從界面破裂時的值，即得到界面的實測張力值，然后按停止鍵終止試驗。