界面是指兩相接觸的約幾個(gè)分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。 嚴(yán)格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。

儀器特點(diǎn)：
采用獨(dú)創(chuàng)的快響應(yīng)電磁力平衡傳感器，提高了測量精度與線性度；
國內(nèi)首創(chuàng)單點(diǎn)標(biāo)定技術(shù)，大大提高了儀器的精度，儀器校準(zhǔn)只需標(biāo)定一點(diǎn)，解決了前一代傳感器需要多點(diǎn)標(biāo)定的問題。免去了調(diào)零電位器及調(diào)滿量程電位器；
實(shí)時(shí)顯示等效張力值、當(dāng)前重量（可作為電子天平稱重）；

集成溫度探測電路，對測試結(jié)果自動(dòng)溫度補(bǔ)償；

240×128點(diǎn)陣液晶顯示屏，無標(biāo)識(shí)按鍵，具有屏幕保護(hù)功能；帶時(shí)間標(biāo)記的歷史記錄，最多存儲(chǔ)255個(gè)；
內(nèi)置高速熱敏式微型打印機(jī)，打印美觀、快捷，具有脫機(jī)打印功能；

配有標(biāo)準(zhǔn)RC232接口，可與計(jì)算機(jī)連接，便于處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)；

采用大屏幕點(diǎn)陣液晶顯示，全漢字菜單提示的無標(biāo)識(shí)按鍵，自動(dòng)化程度高，工作可靠，重復(fù)性好，操作簡單，只需開機(jī)后按菜單提示操作，便可完成全部試驗(yàn)。本儀器具有自動(dòng)溫度補(bǔ)償、時(shí)鐘控制、掉電存儲(chǔ)、打印、自動(dòng)平均值計(jì)算；冗余設(shè)計(jì)的RS232接口可實(shí)現(xiàn)與計(jì)算機(jī)通訊及聯(lián)機(jī)操作，也可直接將測試結(jié)果傳輸至掌上電腦，實(shí)現(xiàn)測試結(jié)果的分析等功能，是目前國內(nèi)進(jìn)行石油產(chǎn)品油對水界面張力測定的理想儀器。 「接觸角測量儀」視頻光學(xué)接觸角測量儀可廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品的品質(zhì)控制